在增強(qiáng)食品安全保障能力方面，突出解決我國(guó)食品源頭污染嚴(yán)重、過(guò)程控制能力薄弱、監(jiān)管支撐能力不足的問(wèn)題，聚焦嚴(yán)重危害我國(guó)人民健康的食源性致病生物、化學(xué)致癌物、內(nèi)分泌干擾物、抗生素、生物毒素等重要危害物，深入開(kāi)展食品危害物形成機(jī)制、遷移轉(zhuǎn)化規(guī)律和生物暴露的基礎(chǔ)研究，強(qiáng)化監(jiān)測(cè)檢測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、追溯預(yù)警、過(guò)程控制、流通儲(chǔ)運(yùn)、應(yīng)急處置的關(guān)鍵技術(shù)研究，加快研發(fā)快速檢測(cè)和非定向篩查技術(shù)及產(chǎn)品，大幅提升食品安全快速檢測(cè)試劑和裝備國(guó)產(chǎn)化率，構(gòu)建與國(guó)際接軌的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系、全國(guó)統(tǒng)一的追溯預(yù)警體系和全鏈條的過(guò)程控制體系及國(guó)家食品安全大數(shù)據(jù)云平臺(tái)，引領(lǐng)推動(dòng)食品安全社會(huì)共治，為實(shí)現(xiàn)從“被動(dòng)應(yīng)付”向“主動(dòng)保障”轉(zhuǎn)變，“確保群眾舌尖上的安全”提供技術(shù)支撐。

與此同時(shí)，針對(duì)食品污染、食品摻假、非法添加、監(jiān)管以及國(guó)際貿(mào)易食品安全防范的迫切需求，定向檢測(cè)技術(shù)和非定向篩查技術(shù)研發(fā)并重，創(chuàng)新抗體制備、生物傳感的技術(shù)，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)快速檢測(cè)試劑與裝備；集成現(xiàn)代生物技術(shù)和信息技術(shù)，構(gòu)建基于大數(shù)據(jù)的食品安全國(guó)家追溯預(yù)警和智慧監(jiān)管體系。

在各項(xiàng)體系的不斷建設(shè)，標(biāo)準(zhǔn)不斷完善，政策無(wú)限利好下，盡管我國(guó)現(xiàn)在在食品檢驗(yàn)裝備及檢測(cè)現(xiàn)狀存在一定的問(wèn)題，通過(guò)《食品專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃的》的具體實(shí)施，各個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把控，相信我國(guó)的食品檢驗(yàn)必將發(fā)展到一個(gè)全新的水平，統(tǒng)籌推進(jìn)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)科技走出去，構(gòu)建與國(guó)際接軌的創(chuàng)新體系，搶占若干領(lǐng)域制高點(diǎn)。