作為全球餐飲業(yè)巨頭，餐廳遍布中國(guó)各地的X快餐企業(yè)，在食品安全控制方面有整套嚴(yán)格可行的標(biāo)準(zhǔn)。近年來(lái)X企業(yè)加強(qiáng)與德圖合作，使用testo 270煎炸油質(zhì)量檢測(cè)儀作為油品控制的重要測(cè)量評(píng)估工具。

油炸類(lèi)食品是X快餐企業(yè)的重要優(yōu)勢(shì), 煎炸油在其中扮演著重要角色。

怎樣判斷所使用的煎炸油品質(zhì)是否依然良好還是需要更換？

用于評(píng)估油品老化變質(zhì)的極性組分含量（TPM）是否依然在合理范圍之內(nèi)？

這些都是作為快餐企業(yè)必須重視的問(wèn)題。

testo 270煎炸油質(zhì)量檢測(cè)儀可直接告知何時(shí)食用油中的TPM值到達(dá)臨界點(diǎn)以及是否需要更換新油。方便企業(yè)通過(guò)油品來(lái)提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，大大減少由于頻繁更換而浪費(fèi)成本。

德圖不僅僅提供專(zhuān)業(yè)測(cè)量?jī)x器

還能同時(shí)提供專(zhuān)業(yè)貼心的服務(wù)

為了便于用戶(hù)日常使用儀器，德圖向X快餐企業(yè)提供了testo 270上門(mén)定檢服務(wù)。大大方便了餐廳的日常工作，讓用戶(hù)更放心省心。

在日常定檢中，德圖專(zhuān)業(yè)售后工作人員逐家餐廳上門(mén)服務(wù)，對(duì)testo 270進(jìn)行檢查維護(hù)。同時(shí)通過(guò)與餐廳工作人員的接觸，也在第一時(shí)間獲得了用戶(hù)反饋。

實(shí)地采訪

在實(shí)地采訪中，X快餐企業(yè)光啟城店值班經(jīng)理張小姐告訴我們：“每天兩次定時(shí)使用testo 270監(jiān)測(cè)油爐中的煎炸油，可以方便餐廳更直接地觀察油品，換油更科學(xué)。儀器使用起來(lái)方便簡(jiǎn)單，但是也有需要改進(jìn)的地方，由于手持儀器操作時(shí)離油爐距離很近，感覺(jué)手會(huì)受熱，女孩子的手比較嫩，有時(shí)會(huì)受不了。這一點(diǎn)如果能改進(jìn)的話(huà)那就更好了！”

其實(shí)張小姐反饋的這個(gè)小問(wèn)題，德圖工程師已經(jīng)為用戶(hù)考慮到了。