中秋將至，月餅市場消費火熱，為確保人民群眾飲食安全，吃到放心月餅，維護消費者合法權(quán)益，各地紛紛開展月餅專項檢查。

在月餅市場專項檢查中，重點檢測中包括了防腐劑、甜味劑、微生物、鋁的殘留量、酸價、過氧化值等多個項目。這些項目檢測需要借助先進的食品檢測儀器來對月餅進行檢查。

目前，各監(jiān)管部門、檢驗檢測機構(gòu)都配置各種食品快速檢測儀器，如防腐劑檢測儀、離子體質(zhì)譜儀、菌落總數(shù)測定儀、液相色譜儀、便攜式酸度計、手持式劣質(zhì)油檢測儀等，具備檢測結(jié)果快、準(zhǔn)確度高、靈活度強等特點，有效地提高了檢測效率。

南寧市賓陽縣市場監(jiān)管局開展中秋月餅專項檢查

此次檢查重點針對各大超市、月餅經(jīng)營店、蛋糕店等月餅集中銷售點，對經(jīng)營主體證照、供貨商的資質(zhì)，檢驗合格證明、月餅外包裝、月餅過期霉變情況及相關(guān)票據(jù)臺賬進行核查。同時對縣內(nèi)月餅加小作坊的環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑等情況進行了查驗。

浙江磐安縣市場監(jiān)管局開展中秋月餅專項檢查

重點檢查月餅生產(chǎn)加工場所環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、月餅包裝標(biāo)簽標(biāo)示等是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

另外，又抽檢了月餅10余種17個批次，并利用專業(yè)的食品檢測儀器對月餅的添加劑使用情況、菌落情況等信息做定量分析，確保居民吃上放心月餅。

四川德陽開展中秋節(jié)前月餅質(zhì)量抽檢

此次抽檢項目有月餅中防腐劑、酸價、微生物、過氧化值、鋁的殘留量等19項。工作人員通過先進的食品檢測設(shè)備及時有效地防止問題月餅流向餐桌，切實加強中秋節(jié)期間食品安全監(jiān)管，保障市民度過一個歡樂、平安的團圓節(jié)。

眉山市市場監(jiān)管局開展專項檢查

眉山市市場監(jiān)管局在中秋佳節(jié)即將來臨之際，針對節(jié)日消費特點，印發(fā)了《關(guān)于對調(diào)味面制品和糕點生產(chǎn)企業(yè)開展專項監(jiān)督檢查的通知》，采取多項措施對全市月餅、糕點生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查，整頓規(guī)范月餅、糕點生產(chǎn)經(jīng)營秩序，確保群眾消費安全。

專項檢查開展以來，市市場監(jiān)管局對部分月餅、糕點生產(chǎn)企業(yè)進行了監(jiān)督抽查，對企業(yè)原材料采購、質(zhì)量控制、添加劑使用進行了重點檢查，對一家不符合生產(chǎn)規(guī)范要求的月餅企業(yè)依法做出了警告處罰并責(zé)令限期整改。

蘭州市開展月餅市場節(jié)前檢查 

蘭州市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊在全市范圍內(nèi)集中開展月餅及月餅餡料生產(chǎn)企業(yè)節(jié)前專項檢查行動，杜絕問題產(chǎn)品流入市場，確保節(jié)日市場食品安全。

此次檢查，重點檢查制作月餅所用餡料、生產(chǎn)加工月餅原材料，檢查所使用的小麥粉、白砂糖、食用植物油、生產(chǎn)用水和食品包裝材料等。嚴(yán)查企業(yè)原、輔料進貨情況，查驗進貨記錄、供貨企業(yè)資質(zhì)，堅決杜絕從資質(zhì)不全的企業(yè)購進原、輔料及使用過期原料；嚴(yán)查生產(chǎn)過程控制情況，查看車間衛(wèi)生、工人著裝、健康證辦理情況等，以及生產(chǎn)工藝、加工場所、生產(chǎn)設(shè)備等是否符合法定必備條件，是否超范圍、超限量使用食品添加劑，產(chǎn)品出廠是否進行批批檢驗；查產(chǎn)品標(biāo)識，看產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、廠名廠址、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)標(biāo)簽等標(biāo)注內(nèi)容是否規(guī)范，督促企業(yè)對產(chǎn)品標(biāo)簽進行自查，嚴(yán)格按照法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求標(biāo)注標(biāo)簽；嚴(yán)查生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的廢料和回收的退貨處理情況，查看處理記錄和相關(guān)票據(jù)，堅決杜絕將廢料和退貨制作成餡料使用；嚴(yán)查月餅出廠檢驗環(huán)節(jié)是否達(dá)標(biāo)，是否建立出廠檢驗記錄。

五原縣市場監(jiān)管局開展中秋節(jié)月餅專項監(jiān)督檢查及抽檢工作

本次監(jiān)督檢查以月餅生產(chǎn)加工小作坊為主，重點檢查月餅生產(chǎn)場所和設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生狀況、原輔料進貨查驗索證索票情況、食品添加劑使用情況、是否存在篡改標(biāo)簽中生產(chǎn)日期、冒用他人廠名廠址等行為。重點檢測月餅中防腐劑、甜味劑、微生物、鋁的殘留量、酸價、過氧化值等檢驗項目。