研究?jī)?nèi)容：針對(duì)我國(guó)食源性致病菌耐藥性不斷加重的嚴(yán)峻形勢(shì)，以沙門氏菌、彎曲桿菌、金黃色葡萄球菌、副溶血弧菌等主要食源性致病菌為對(duì)象，重點(diǎn)圍繞“養(yǎng)殖動(dòng)物-環(huán)境-食品-人群”鏈條，研究耐藥菌的產(chǎn)生與傳播機(jī)制，耐藥菌/耐藥基因在養(yǎng)殖動(dòng)物、環(huán)境、食品、人群之間的分布轉(zhuǎn)移特征與流行消長(zhǎng)規(guī)律；探索養(yǎng)殖場(chǎng)排放耐藥菌/耐藥基因的環(huán)境行為與生態(tài)效應(yīng)；確定食源性耐藥致病菌的人群暴露與危害特征；建立食源性致病菌耐藥性動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)，構(gòu)建耐藥菌/耐藥基因的環(huán)境生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型、食源性耐藥致病菌的傳播預(yù)測(cè)模型和人群健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型，提出食源性致病菌耐藥性控制技術(shù)規(guī)范或指南。

考核指標(biāo)：闡明沙門氏菌、彎曲桿菌、金黃色葡萄球菌、副溶血弧菌等至少4種食源性耐藥致病菌的形成機(jī)制與流行規(guī)律；構(gòu)建食源性致病菌耐藥性動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)（新增菌株數(shù)不少于4000株，新增藥敏數(shù)據(jù)不少于50000條）；建立食源性耐藥致病菌傳播預(yù)測(cè)模型和人群健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型、耐藥菌/耐藥基因環(huán)境生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型不少于6套，制定食源性致病菌耐藥性預(yù)警系統(tǒng)不少于5套，提交食源性致病菌耐藥性控制技術(shù)規(guī)范或指南不少于5套，提交食源性致病菌耐藥性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告不少于5個(gè)；發(fā)表論文不少于120篇（其中SCI論文60篇以上），申請(qǐng)發(fā)明專利不少于10項(xiàng)，申請(qǐng)軟件著作權(quán)不少于5項(xiàng)，為食源性致病菌耐藥性的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、預(yù)警及干預(yù)提供科學(xué)的理論依據(jù)。

實(shí)施年限：2017—2021年

擬支持項(xiàng)目數(shù)：1～2項(xiàng)

1.2食品典型污染物及潛在風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)危害識(shí)別與毒性作用模式研究